¿Olvidaste marcar la salida?
¿Se te olvidó marcar? Agregar un turno a mano
Si la salida es pasada la medianoche, se cuenta al día siguiente. El dueño ve que fue agregado a mano.
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Mínimos de stock cuándo avisar
Pon la cantidad mínima de cada producto, en la misma unidad del inventario. Si el último conteo queda bajo ese número, aparece en "Bajo el mínimo" aquí y en Compras. Vacío = no avisar.
Herramientas del equipo
Llegó mercadería recibida
Producción lo que se preparó
Falta lista compartida de todos los turnos
Arriba está todo lo que falta hoy en esta área (lo anotaron otros turnos o se pidió desde el inventario). Abajo agrega solo lo nuevo. "Queda" es opcional: 1 saco, 2 L, 1 frasco…
Producción pendiente para el próximo turno
Merma botado, vencido, quemado
Pedidos sin comanda solo el dueño lo ve
Anota solo lo que salió sin comanda: pedidos del dueño, familia, colación o cortesía. Lo que se comandó en Fudo no se anota.
Ventas del turno Excel de Fudo · obligatorio
Al cerrar el turno descarga en Fudo el Excel de ventas del día y súbelo aquí. Con las recetas, Mesaly calcula lo que salió de cocina y barra y lo descuenta del stock.
Notas
Bajo el mínimo
Según el último inventario de cada área. Se actualiza con cada conteo.
Por comprar
En camino
"Por comprar" es la misma lista de lo que falta que ven el Reporte y el Inventario. Al tocar "Pedido" pasa a "En camino" con su fecha de entrega. Sale de la lista para todos cuando alguien toca "Recibir", "Llegó" o "Ya no falta".
Cuenta en la unidad que aparece bajo cada producto. Botellas abiertas en decimales (media botella = 0,5). Si no hay, pon 0. Lo que dejes vacío queda como "no contado". Lo que vas anotando se guarda en este celular hasta que toques Guardar inventario.
Otros productos que no están en la lista
Reportes de turno
Inventarios
Pedidos sin comanda · solo tú